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34.857 profesionales de la hostelería y la restauración han pasado por los tres pabellones de HIP en Ifema Madrid.

HIP 2022 ha reconocido la innovación en el sector Horeca a través de los Horeca New Business Models Awards 2022, que premian a las empresas que apuestan por nuevos y disruptivos conceptos y modelos de negocio en la industria.

De hecho, solo un 40 % de los establecimientos de hostelería están dirigidos por mujeres, según datos del año pasado de Hostelería de España. Una vez más, las mujeres se encuentran con un techo de cristal a la hora de acceder a cargos directivos. 

Durante tres días, HIP pondrá el foco en la necesidad de innovar para impulsar la recuperación de la hostelería a través de las últimas soluciones, tendencias y conceptos de negocio.

La cita contará con ponentes como David Morán, CEO de Serendipia Agency; Ana Saavedra, analista de desarrollo de negocio en Bizum; Miguel García, Delivery director en VICIO o Maurici Badia, fundador de Hannun, entre otros

Con la temática "Las buenas prácticas en empresas de retail en España", la AER ha colaborado de la mano de dos de sus asociados : Marcos Ruao y Jaime Pfretzschner.

En el evento se darán a conocer los casos de éxito de empresas de restauración que están reinventando sus negocios y adaptándose a la situación postpandemia.

El evento prevé reunir este año a más de 7.000 profesionales de todos los sectores de la industria alimentaria para analizar los retos de la industria en materia de sostenibilidad.