Time Out Market Barcelona abrirá oficialmente sus puertas al público el próximo 5 de julio, a las 12 del mediodía. A partir de esta primera jornada, estará abierto de lunes a domingo de 10 a 24 horas. El mercado gastronómico también revela nuevas incorporaciones a su oferta culinaria: Jordi Artal, Café de Indias y la coctelería Paradiso.
Time Out Market Barcelona –el primero en abrir en España– contará con catorce cocinas, chefs galardonados y talentos emergentes, un restaurante de servicio completo, cuatro bares (dos interiores y dos exteriores), un espacio para eventos y un estudio de podcast en un área de 5.250 metros cuadrados.
El espacio donde se ubicará Time Out Market Barcelona –en la zona del Port Vell, en la planta superior del Maremágnum– está en pleno proceso de transformación para convertirse en un punto de encuentro atractivo para los barceloneses. Será un espacio de diseño único, donde el público podrá disfrutar de experiencias culinarias y culturales en un ambiente informal y distendido que reunirá lo mejor de la gastronomía, la coctelería y la cultura de Barcelona. El nuevo mercado contará con vistas al mar y la ciudad, a edificios tan emblemáticos como la Torre del Reloj de la Barceloneta y la nueva Lonja de Pescadores.
El chef Jordi Artal, con dos estrellas Michelin, se incorpora a la oferta de Time Out Market Barcelona. Artal sirve platos con productos de proximidad y de temporada, inspirados en las tradiciones y los sabores del territorio. Se centra en todos los detalles de la experiencia culinaria que ofrece a los comensales, de ahí el nombre de su restaurante, Cinc Sentits.
Además, Paradiso aportará su mixología creativa a la oferta del espacio gastronómico. En 2015, el bartender Giacomo Giannotti y Grup Confiteria abrieron conjuntamente su coctelería al estilo speak-easy. Además, Paradiso es conocido por capitanear la revolución verde en bares, gracias a una coctelería sin residuos y sin plásticos.
Café de Indias ofrecerá una exquisita selección del mejor café natural. La fórmula artesanal de tostado, establecida en 1850, todavía se utiliza hoy para crear una exquisita selección de café natural, obtenido de Jamaica y Colombia, donde se cultivan algunos de los mejores granos de café del mundo, que ofrecen una combinación única de sabor, cuerpo y aroma en cada taza.
Programa de actividades culturales
Time Out Market Barcelona no solo contará con los mejores chefs y restaurantes más apreciados de la ciudad. El mercado dispondrá además de una programación continua durante todo el año, con propuestas de talentos locales como Drag Queen Sarah Brown –jueves noche–, DJ HALL –sábado por la noche–, y Just for your kids, que organizarán actividades familiares los fines de semana por la mañana.
Según Sílvia Nuri, directora general de Time Out Market Barcelona: «Estamos deseando abrir las puertas del Time Out Market Barcelona el próximo viernes, 5 de julio y ofrecer a todos los barceloneses una nueva experiencia gastronómica y cultural pensada para ellos. Este será un lugar único, muy accesible, donde reuniremos a los mejores talentos de Barcelona y destacaremos sus increíbles habilidades: es un lugar hecho por locales para locales».
El primer Time Out Market abrió en 2014 en Lisboa como el primer mercado gastronómico y cultural curado editorialmente. Hoy en día, hay ocho Time Out Markets en todo el mundo con nuevas aperturas en el horizonte. Todos ellos tienen en común que reúnen lo mejor de la ciudad en la que se encuentran, que son únicos para su ciudad y que incluyen talento distintivamente local.
