La cadena de supermercados Lidl, con el apoyo de WWF, está aumentando la ambición de su estrategia de ‘Alimentación Consciente’ en España y otros 30 países donde tiene tiendas, alineando aún más su gama de productos con la Dieta de Salud Planetaria (PHD) para crear un sistema alimentario sostenible y saludable para 2050, en una alianza global que busca abordar desafíos como el cambio climático, la pérdida de biodiversidad y las enfermedades relacionadas con la dieta, transformando el sistema de alimentación.
Reconociendo estos desafíos urgentes y su responsabilidad ante la sociedad y el planeta, Lidl está fijando objetivos ambiciosos en toda su cadena de valor para contribuir a una transformación global del sistema alimentario, permitiendo a los clientes mantener la libertad de elección y tomar decisiones de compra más sostenibles con mayor facilidad.
Así, la cadena de supermercados se compromete a ofrecer un 20 % de alimentos de origen vegetal en todo su surtido hasta 2030, incluyendo frutas y verduras, fuentes de proteína vegetal y cereales integrales, entre otros.
Concretamente, Lidl España está comprometido con la alimentación consciente a través de iniciativas como la reducción de sal y azúcar en su surtido, la ampliación de productos integrales, su oferta de productos vegetarianos y veganos bajo la marca Vemondo, y, para 2026, la implementación total del etiquetado Nutri-Score en todos sus productos
Carlos González-Vilardell, director general de comercial y compras de Lidl España, ha explicado que para alimentar a una población mundial en crecimiento de manera saludable dentro de los límites planetarios, es clave una «transformación global del sistema alimentario». «Desde Lidl nos hemos comprometido a contribuir a este objetivo durante años, basándonos en la lógica científica de la Dieta de Salud Planetaria. Ahora, con WWF como un socio experimentado a nuestro lado, queremos tener un impacto aún mayor en el futuro y ofrecer a nuestros clientes una selección en constante crecimiento de alternativas saludables y más sostenibles», apunta el directivo.
Por su parte, Mariella Meyer de WWF Suiza, añade: «Damos la bienvenida a la alineación de Lidl con la Dieta de Salud Planetaria y el uso de la Metodología de Minoristas de Dietas Basadas en el Planeta de WWF. Este es un paso crucial para transformar el sistema alimentario, que es el principal impulsor de la pérdida de vida silvestre y naturaleza. Al centrarse en más opciones basadas en fuentes vegetales, Lidl prioriza tanto la salud humana como la planetaria. Esperamos que esto inspire a otras cadenas a seguir su ejemplo y centrarse más en opciones de origen vegetal en comparación con las opciones de origen animal».
Lidl es la primera cadena de supermercados en ofrecer transparencia en todas las categorías de alimentos en los 31 países donde tiene tiendas. Para lograrlo, la compañía utiliza la metodología de WWF, lo que permite a sus clientes tomar decisiones más saludables a la vez que respetuosas con el medio ambiente.
