Grupo Sibuya a lo largo de 2023 ha llevado a cabo 15 nuevas aperturas, 13 de Sibuya y 2 de Kamado, manteniendo el equilibrio entre locales propios y franquiciados en un 64 % y 36 %, respectivamente –aunque en el caso de Kamado, el porcentaje de restaurantes propios es mayor–.
Las aperturas han tenido lugar principalmente en la zona del Mediterráneo (2 en Murcia y 1 en Alicante), Andalucía (Cádiz, Huelva, el 2º en Sevilla, Granada y Almería), Madrid (Padre Damián, Santa Engracia y centro comercial Arturo Soria Plaza), y en la zona noroeste de España (Burgos y Santiago de Compostela), a las que hay que añadir dos aperturas estratégicas, en Lleida –el primer local de Cataluña– y Oporto –que inicia el desarrollo internacional en mercados exteriores–.
Además, hace apenas una semana se abría el primer Sibuya en Barcelona y se estiman 20 nuevos locales en este ejercicio que vendrán a reforzar la presencia de las dos marcas en todo el territorio nacional. Baleares, Portugal y Andorra están también en el foco de desarrollo.
El grupo ha presentado sus resultados económicos de 2023 así como los principales retos y objetivos estratégicos para este ejercicio.
Con un crecimiento del 38 %, el grupo ha alcanzado una facturación de 71,1 millones de euros, que ha sido posible gracias al incremento en el número de locales de sus dos marcas, que ha pasado de 48 a 63 en 2023, incluyendo la primera unidad de Sibuya Urban Sushi Bar en Portugal, concretamente en la ciudad de Oporto.
El grupo ha reforzado su equipo humano, que a 31 de diciembre estaba formado por una plantilla de 870 profesionales, lo que supone un incremento del 25 %.
Jesús Fernández, CEO de Grupo Sibuya, comentaba: «Los resultados que presentamos nos confirman que estamos en el camino correcto para liderar el segmento de la restauración especializada en cocina asiática. Este ha sido nuestro objetivo desde que percibimos la aceptación de nuestras marcas por parte de nuestros clientes. Porque ellos son los que nos inspiran y nos animan a continuar adelante, llegando a todos los rincones de España con nuestras propuestas innovadoras. Así lo vamos a seguir haciendo en 2024».
En cuanto a los objetivos económicos para este año, el grupo prevé alcanzar una facturación en torno a los 100 millones de euros en 2024 con una plantilla de 1.000 profesionales, lo que supondrá un crecimiento en torno al 40 %, muy en la línea de los resultados de los últimos ejercicios.
Además, también mantendrá su compromiso para seguir cumpliendo con los ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible) marcados por Naciones Unidas, con proyectos colaborativos relacionados entre otros con ‘Hambre Cero’, ‘Salud y Bienestar’ y ‘Acción por el Clima’.
Seguirá reforzando la operativa y la formación con el lanzamiento de Sibuya Academy para mantener la experiencia de cliente.
También seguirá poniendo el foco en la tecnología, con la puesta en marcha de su propia plataforma de fidelización de cliente y nuevas apps para delivery de ambos restaurantes. Y potenciará el desarrollo de su bloque logístico, con ampliación de metros cuadrados en instalaciones nuevas recién adquiridas que darán soporte a la evolución de la dimensión de la cadena.
