Según los últimos datos recabados por Algori entre el 4 y 31 de diciembre de 2023 y que analizan los datos de más de 50.000 compradores los hogares españoles se han gastado en promedio 315 € en alimentación, bebidas y productos de droguería/perfumería. Este gasto es un 6 % superior al gasto promedio mensual por hogar registrado en el resto de periodos de 2023.
Pescados y mariscos, los productos más comprados
Los hogares españoles han redistribuido su gasto para poder satisfacer sus necesidades y a la vez controlar el ticket total, priorizando aquellos productos íntimamente relacionados con comidas y cenas navideñas.
Los productos que se han visto beneficiados por esta racionalización del gasto son los pescados y mariscos frescos, dónde en promedio los hogares han gastado un 25,9 % más en las últimas cuatro semanas del año (comparando con el promedio de gasto mensual por hogar del resto del año), las bebidas con un 16,8 % más de gasto, la alimentación (no fresca) con un 16,6 % y productos de charcutería con un 14,2 %.
Para compensar ese gasto adicional se ha reducido de forma significativa el gasto en droguería (8,3 %), derivados lácteos (7,2 %) y frutas y hortalizas (6,5 %) en esas últimas 4 semanas del año.
A título ilustrativo los productos más estacionales y tradicionales ganan presencia en los carros de la compra de la distribución moderna durante las últimas cuatro semanas del año.
De esta manera el turrón de chocolate Suchard de 260 gramos se convirtió en el producto de alimentación (sin frescos) presente en más cestas de Carrefour en las últimas 4 semanas del año, incluyéndose en un 2,1% de las cestas de la enseña.
El turrón crujiente de Dia también fue el producto de alimentación (sin frescos) presente en más cesta (2,6 %) de la enseña en esas mismas cuatro semanas. En Mercadona el producto número 1 por su presencia en cestas fueron los polvorones a granel, formando parte de un 3,7 % de las cestas.
Y profundizando aún más en el corto plazo, en la última semana del año (del 25 al 31 de diciembre) las uvas en almíbar subieron posiciones en prácticamente todos los distribuidores. Este producto ocupó el 5º puesto en el ranking de presencia en cestas en Carrefour, el 2º puesto en Consum, el 9º en Lidl y el 3º en Mercadona.
Mercadona recupera en las últimas semanas del año
La distribución es consciente de la relevancia de la recta final de año, y centra sus esfuerzos en atraer y deleitar al consumidor con el surtido navideño.
Este foco ha permitido que en las últimas semanas de 2023 se haya producido un relevante cambio de tendencia. Mercadona venía de perder cuota en las semanas previas cediendo espacio a otros distribuidores. Cuando añadimos al análisis las últimas dos semanas del 2023 vemos que esta situación se corrige y la enseña capitaneada por Joan Roig recupera terreno y vuelve a su senda habitual de crecimiento.
Sin duda una buena campaña de Navidad ha contribuido de forma más que positiva a Mercadona que consigue cerrar el 2023 con una ganancia de 1,9 puntos de cuota de mercado en el cómputo total del año.
En un año fuertemente impactado por el aumento de precios otros distribuidores han conseguido seguir la estela de Mercadona. Lidl y Aldi han visto incrementada su cuota, aunque de forma modesta, ganando entre 0,1 y 0,2 puntos de cuota.
«En el contexto en el que nos encontramos es vital trabajar con datos granulares y lo más cercanos a tiempo real posible. Acceder a datos tan frescos como los de la última semana permite seguir de cerca cualquier cambio de tendencia. De esta forma, cualquier actor podrá ajustar las decisiones y el ritmo de las mismas a lo que el consumidor marca con su comportamiento de compra», declara Cugat Bonfill, head of Insights de Algori.
