La Rollerie ha inaugurado su undécimo restaurante, en este caso en centro comercial al aire libre Caleido, en la zona de las Cinco Torres, un espacio que ya se ha convertido en el nuevo distrito financiero de la capital.
El nuevo restaurante de La Rollerie es el 24º negocio de Inversiones Venespor, un grupo de restauración que cuenta, además, con 10 cafeterías Canel Rolls y dos restaurantes-cafetería Roll Station.
La Rollerie Caleido está ubicado a los pies de Torre Caleido, concretamente en la plaza destinadas a restauración, donde compartirá espacio junto a otras marcas del sector como Starbucks, el libanés Makan Saj, u Honest Green. Se trata de un local con una superficie total de 200 metros cuadrados, repartidos entre sala y terraza, y con aforo total para cerca de 100 personas.
El nuevo local, que ya ha generado 14 nuevos puestos de trabajo estables, operará en régimen de franquicia. Como novedad, este nuevo restaurante destaca por contar, en la parte central de la sala, con un árbol de gran tamaño del cual nace una mesa de barra circular, diseñado para que hasta seis personas puedan disfrutar de la carta gastronómica, o de cocteles, de la compañía.
«Este nuevo restaurante marca un hito para La Rollerie que, por primera vez, se ubica en un espacio marcadamente empresarial, tanto de profesionales que trabajan en algunas de las grandes empresas del país como de estudiantes de escuelas de negocios, con un alto porcentaje de ciudadanos internacionales», ha afirmado la compañía.
En este entorno, La Rollerie ofrecerá a sus clientes una experiencia gastronómica a través de una carta creativa e innovadora, caracterizada por su cocina de autor, cocina de fusión, que combina el sabor de la tradición con la cocina más vanguardista e internacional.
El local tiene diferentes zonas con capacidad para diferentes grupos de personas. Alrededor del árbol, hay mesas redondas para cuatro personas. Junto a la entrada, hay un banco largo que puede acomodar hasta 16 personas. En el lado opuesto, hay dos mesas redondas, cada una para seis personas. Y cerca de los baños, hay una mesa larga para seis personas en un espacio más privado.
Con un equipo cercano a los 220 profesionales y una experiencia de más de dos décadas en el sector de la hostelería y la restauración, la compañía cuenta con unas cocinas centrales de 600 metros cuadrados ubicadas en Alcalá de Henares, Madrid, y se encuentra en proceso de construcción de una nueva sede central.
