Mercabarna adjudica a la empresa de distribución Transgourmet Ibérica, propiedad del grupo suizo Transgourmet, la construcción y gestión de un cash&carry para dar servicio dentro del mismo recinto a los profesionales del sector de la hostelería.
El nuevo Gm Cash, que se construirá en una parcela de 10.113 m2 situada en una parte del espacio que ocupaba el antiguo matadero, contará con 11.400 referencias de productos, una superficie de venta de 2.715 m2 y 60 plazas de aparcamiento.
Transgourmet realizará una inversión 10 millones de euros entre la construcción del edificio y las infraestructuras necesarias para su funcionamiento. Además, incorporará a un equipo de unas 40 personas. En este sentido, la propuesta comercial de Gm Cash se basa en el servicio y la atención personalizada a la clientela y va acompañada de una amplia oferta comercial de alimentación y bebidas para el negocio de la restauración, además de una bodega especializada y frescos.
El proyecto se enmarca en la estrategia de la compañía de ser proveedor de referencia de la hostelería y, en este caso particular, de la clientela de Barcelona y su área metropolitana. Por su parte, Mercabarna busca ampliar la gama de productos y servicios dirigidos a la hostelería.
«En Mercabarna hacía falta un centro de estas características para que las empresas de la restauración que se abastecen en los mercados centrales pudieran completar sus compras con todo tipo de productos de alimentación seca, de bodega y con aquellos que son necesarios para llevar a cabo su actividad. De esta manera, las empresas del sector HORECA (hostelería, restauración y cáterin) podrán abastecerse totalmente sin salir del polígono alimentario», explica Montserrat Ballarín, concejala de Comercio, Mercados, Consumo, Régimen Interior y Hacienda del Ayuntamiento de Barcelona y presidenta de Mercabarna.
Por su parte, en palabras de Lluís Labairu, director general de Transgourmet Ibérica: «Se trata de una gran oportunidad para mejorar el servicio a la hostelería “porque, gracias a nuestra experiencia y conocimiento del negocio, hemos diseñado un modelo de cash&carry que se adapta a las necesidades actuales del sector en cuanto a surtido, formatos y calidad del producto, siempre pensando que se trata de un negocio de personas para personas y poniendo el foco en el trato y el asesoramiento personalizado».
