El centro comercial zaragozano Los Porches del Audiorama estrena la nueva propuesta del Grupo Rocafort. Se trata de Tatín. Este restaurante apuesta por una cocina de calidad con recetas tradicionales y con productos de proximidad. Su carta destaca por renovar la cocina de toda la vida, buscando el equilibrio entre tradición y vanguardia.
Este nuevo establecimiento supone también una oportunidad para Los Porches del Audiorama. Desde el centro comercial están haciendo una fuerte apuesta por los emprendedores y nuevas líneas de negocio para atraer a diferentes públicos. En este sentido, con esta nueva apertura alcanzan casi el 90% de ocupación de sus instalaciones.
«Consideramos que el futuro es de los emprendedores. Por ello, uno de nuestros objetivos es apoyar nuevos proyectos profesionales como Tatín. Una iniciativa valiente, teniendo en cuenta la situación actual, y con esencia, llevada a cabo por el joven empresario Justo Rocafort Cirac», apunta Javier Cuevas, gerente de Los Porches del Audiorama. «Además, el restaurante es un estímulo para los vecinos del barrio de La Romareda, así como para el público del resto de zonas de la ciudad».
Una experiencia gastronómica
Asimismo, el restaurante ofrece una experiencia sensorial en torno a la cocina. «Hemos cuidado hasta el más mínimo detalle para que la visita a Tatín sea una experiencia para los sentidos: el gusto, el olfato, la vista…», afirma Justo Rocafort Cirac, gerente y responsable de la expansión del Grupo Rocafort. Además del gusto, el olfato es uno de los pilares en los que se apoya la experiencia, así como el cuidado en el diseño y la decoración del espacio.
Asimismo, el restaurante se diferencia por utilizar productos frescos y de gran calidad, además de potenciar el comercio de proximidad. «Un concepto acorde con los valores del Grupo Rocafort. Estamos muy contentos de que este proyecto tan especial haya visto la luz en Los Porches del Audiorama», apunta Justo Rocafort Cirac.
Con respecto a la carta, destaca por incorporar en sus platos pescados frescos y carne de vaca madurada. El nuevo local dispone de tres modalidades de menú, adaptadas a distintos públicos y preferencias: de lunes a viernes, menú del día; menú ejecutivo, y de fin de semana. Igualmente, ofrece desayunos saludables con productos ecológicos los fines de semana. Tatín se convierte en un establecimiento especializado en desayunos, marcando la diferencia con respecto a la oferta gastronómica de la ciudad en esta franja horaria.
