Real Estate On Air celebró una mesa redonda sobre restauración el pasado viernes. El programa está conducido por Ana Calvo (CEO de Rose Capital) y José Antonio Durán (CEO de Mass Retail).
Para debatir sobre restauración organizada, tendencias actuales y las claves de la nueva era de la restauración, se reunieron los expertos Luis García y Luis Burgaz, socios y cofundadores de Site Hunter; así como Gonzalo Durruty, de Mass Retail.
Los espacios de restauración son activos con un peso muy importante en el retail, pero han sufrido muy directamente los impactos de la pandemia. Los nuevos hábitos de los consumidores han hecho que las marcas se replanteen sus fórmulas y las adapten a las nuevas exigencias del mercado. Y aunque la vuelta a la normalidad ya es una realidad, la marcas de restauración continúan explorando modelos multicanal equiparables a los implantados en otras parcelas del retail.
