La Martinuca dará un salto estratégico este 2025 con su plan de expansión. El objetivo es desembarcar en tres nuevas ciudades, además de reforzar su presencia en Madrid y Barcelona con nuevos despachos para delivery y espacios café bar de dine-in.
Así, la enseña ha trazado un plan estratégico a dos años para consolidar su expansión nacional y sentar las bases de una futura internacionalización. En palabras de Víctor Naranjo, CEO y cofundador: “Estamos formando parte de algo mucho más grande que nosotros mismos. Este crecimiento generará más de 50 nuevos empleos, superando los 100 trabajadores». Para llevarlo a cabo, la compañía trabaja en un modelo de financiación sin dilución que preserve su identidad y permita una expansión sostenible.
Álvaro González, cofundador y Ops. Manager, añade: “No estamos hablando solo de tortillas, sino de construir un legado. Cada paso que damos está pensado para asegurar que este proyecto trascienda fronteras y generaciones. Estamos creando algo con una proyección desconocida y tenemos la fe y la determinación para lograrlo. 2025 será el año en el que llevaremos nuestra tortilla a quienes más nos la han demandado”.
La marca de tortilla de patatas fundada en 2020 ha cerrado 2024 como un ejercicio apoteósico tras alcanzar una facturación de 3.5 millones de euros y un EBITDA positivo. Este crecimiento se debe tanto a la expansión de la marca en el delivery como a la apertura de nuevos locales en Madrid y Barcelona, únicas ciudades en las que opera actualmente.
«La Martinuca no es solo un proyecto, es una misión. Queremos hacer eterna y mundial la tortilla de patatas, respetando su tradición, pero innovando sin perder su esencia. Nuestro objetivo es que el mundo conozca y ame la tortilla de patatas española como ya lo hacen con otros platos icónicos globales como la pizza y la burger. Nuestra determinación es absoluta y nuestra visión, innegociable», subraya Naranjo.
En 2024, La Martinuca alcanzó hitos significativos: más de 180.000 tortillas vendidas entre Madrid y Barcelona, gracias a una plantilla que supera los 55 profesionales. Además, su expansión a Barcelona en julio marcó un punto de inflexión y reforzó su posicionamiento cultural participando en eventos clave de música, deporte y bienestar: Premier Pádel, El Jardín de las delicias, Suavefest, entre otros.
