La Huella Vegana inaugura un nuevo local en el centro comercial Río Shopping (Valladolid). Así, la cadena de restaurantes veganos amplía su presencia en España y suma un nuevo espacio a los ya operativos en Madrid (Alcalá, Chamberí y Rivas) y Andorra. El objetivo de la compañía es abrir nuevos locales en toda España en los próximos años. «Creemos que el veganismo es el futuro de la alimentación, y queremos ser parte de la transformación hacia un mundo más sostenible y ético», afirma Sara Latorre, fundadora de la marca.
La marca se caracteriza por ofrecer una propuesta gastronómica deliciosa, sostenible y ética, elaborada con ingredientes frescos, locales y de temporada. «Hace 12 años, abrí el primer local de La Huella Vegana en mi barrio, con el objetivo de ofrecer a mis vecinos opciones deliciosas y sostenibles. Desde entonces, la marca ha crecido exponencialmente, y estamos encantados de poder llevar nuestra propuesta a Valladolid, una ciudad con un gran potencial para el veganismo. Además, queremos ser el punto de encuentro para que las familias vengan a merendar, a celebrar cumpleaños…», añade Latorre.
Su fundadora define la marca como “un espacio de autoempleo”, para aquellas personas que quieren vivir acorde a sus principios. Abriendo uno de estos restaurantes, sus promotores pueden fusionar la pasión por la comida, el compromiso con el medio ambiente y la defensa de los derechos de los animales. La carta ofrece una amplia variedad de platos llenos de sabor, elaborados con ingredientes frescos, locales y de temporada. Además, La Huella Vegana cuenta con opciones sin gluten así como opciones ecológicas y de comercio justo, siempre que sea posible.
