La Famiglia se sienta a la mesa amplía su presencia en Valladolid con la apertura de un nuevo restaurante en Parquesol, uno de los principales barrios residenciales de la ciudad. Con esta incorporación, la marca suma dos establecimientos en Valladolid y extiende su propuesta gastronómica más allá del centro, donde ya cuenta con un restaurante en la Plaza de los Arces.
El nuevo local cuenta con una capacidad para 160 personas distribuidas en una única planta. El espacio se organiza en diferentes ambientes diseñados para adaptarse a diferentes momentos de consumo, desde comidas y cenas informales entre amigos y familia a reuniones de trabajo o celebraciones en grupo. Dispone, además, de dos conceptos novedosos, La Sala Amalfitana y La Sala Gallery, un concepto inspirado en una galería de arte italiana que ofrece un ambiente más íntimo y diferenciado.
El interiorismo vuelve a tener un papel protagonista y mantiene el universo estético de la Famiglia se sienta a la mesa, inspirado en el carácter y la luminosidad del Mediterráneo italiano. La decoración incorpora referencias a la Costa Amalfitana, con cerámica de inspiración artesanal, buganvillas, limoneros y otros elementos que evocan al sur de Italia y aportan frescura, color y personalidad al restaurante.
La propuesta gastronómica de La Famiglia se sienta a la mesa combina la tradición de la cocina italiana con una mirada creativa y contemporánea, a través de elaboraciones que reinterpretan recetas clásicas e incorporan nuevos sabores e ingredientes.
Entre las novedades destaca la Girandola di chuleta, una pasta en espiral rellena de chuleta de vacuno con verduras asadas; la Rustichella, elaborada con pasta lumaconi, albóndigas de vacuno y pollo, caldo de la casa y pan rústico con queso fundido; y la Tortilla de patata alla Carbonara, una reinterpretación que reúne guanciale, crema cacio e pepe, torrezno de Soria, yema de huevo y pecorino D.O.P. El recorrido gastronómico se completa con propuestas dulces como el Nostro cannoli, un canelón de almendra con semifrío de nata fresca y crema de tiramisú; la tarta de queso al horno elaborada con queso fresco Pecorino; y el helado de fior di latte con stracciatella.
Con esta apertura, La Famiglia se sienta a la mesa amplía su presencia en Valladolid y acerca su propuesta italiana creativa a los vecinos de Parquesol. Este nuevo restaurante consolida la apuesta de la marca por estar presente en diferentes zonas de la ciudad y acercar su experiencia gastronómica a nuevos públicos.
