La enseña valenciana Hundred Burgers amplía su presencia en el centro de Madrid. Lo hace con un nuevo establecimiento en el barrio de Chueca, en el número 1 de la plaza Pedro Zerolo, con 300 metros cuadrados. La operación ha sido intermediada por la consultora inmobiliaria Busquets Gálvez.
La empresa hasta ahora solo tenía un establecimiento en Madrid, ubicado en el barrio de Chamberí y que abrió sus puertas en diciembre de 2023; así como una dark kitchen en la localidad madrileña de Alcobendas. El local, ubicado en una nave industrial de la calle San José Artesano, cuenta con más de 1.200 metros cuadrados.
La enseña nació en 2017 de la mano de dos jóvenes emprendedores, Alex González y Ezequiel Maldjian, que se lanzaron a realizar un viaje para descubrir la mejor hamburguesa del mundo. Tras tres años de periplo por 22 países y más de 300 hamburguesas después, nació esta iniciativa en Valencia –donde ya cuentan con tres restaurantes–.
En palabras de Jose María Martínez-Laya, socio director de Busquets Gálvez, «la zona de Chueca, y en concreto la plaza de Pedro Zerolo, continúa teniendo un negocio minorista muy alternativo. En cuanto a hostelería, los conceptos que operan en la zona son muy punteros, donde prima la calidad del producto, pero también su diseño. Chueca se está beneficiando de todo el aumento del consumo y turismo de la capital, pero, sobre todo, de la explosión que está viviendo en negocio gastro en la ciudad».
