Food 4 Future – Expo Foodtech avanza en la organización de su tercera edición, que tendrá lugar del 16 al 18 de mayo de 2023 en el BEC de Bilbao. Tras su última edición, en la que reunió a más de 7.000 asistentes, esta se ha posicionado como un foro diseñado por y para la industria, en el que analizar y encontrar soluciones tecnológicas para los retos que debe afrontar para seguir creciendo de forma sostenible.
50 firmas en innovación del sector se han reunido para impulsar una tercera edición en la que las tecnologías de automatización, robótica, inteligencia artificial, digital twin o ciberseguridad, entre otras, serán las grandes protagonistas. Responsables de compras, jefes de planta y directores de producción de las principales empresas cárnicas, lácteas, pesqueras, de panadería, productos preparados, snacks, conservas y bebidas, podrán entender cómo aplicar estas tecnologías para incrementar su productividad, encontrando además el socio tecnológico más adecuado para sus objetivos.
Los beneficios que aporta la tecnología a la cadena de producción de la industria alimentaria abarcan un amplio rango, desde afrontar con más solvencia el aumento en los costes o la inflación actuales, o contar con soluciones de trazabilidad de productos digitalizados para aportar más garantías a los consumidores, hasta impulsar estrategias de sostenibilidad y economía circular. Por ello, muchas de las empresas del sector ya están dando pasos para su adopción y se prevé que el uso de la inteligencia artificial en la industria de la alimentación y bebidas crezca un 45,7 % hasta 2027.
María Naranjo, directora de la industria alimentaria de ICEX, se ha mostrado entusiasmada en participar una vez más en Food 4 Future – Expo Foodtech: «Se trata de un evento que hemos visto nacer y estamos viendo consolidarse. Para nosotros es un privilegio impulsar a la ciudad de Blbao para convertirse en la capital del foodtech«. En la misma línea se ha pronunciado Azucena Castro, gestora de proyectos biosalud Basque Trade & Investment, quien ha puesto de relevancia la calidad de los ponentes que acuden al evento y que hacen que numerosas empresas acudan a este y muestren interés en el ecosistema foodtech de Bilbao.
Experiencia y conocimiento
Bajo el lema ‘Shaping the new rules of food’ el congreso Food 4 Future World Summit, que se celebra en el marco de Food 4 Future – Expo Foodtech, descubrirá las últimas tendencias para la industria de la alimentación y bebidas. Más de 450 expertos de todo el mundo ofrecerán más de 150 horas de inspiración con las estrategias clave para hacer frente a los retos del sector.
Rogelio Pozo, director del congreso Food 4 Future World Summit y director general de AZTI, ha destacado que «F4F – Expo Foodtech es el punto de referencia para todos los profesionales de la industria agroalimentaria y el lugar donde se dan a conocer los retos del sector».
Este congreso será el escenario donde se mostrarán experiencias y casos de éxito de la aplicación de tecnologías de automatización y robótica a empresas del sector alimentario. Cómo la transición a la industria 4.0, la mejora de la sostenibilidad en la industria alimentaria y la demanda de nuevos alimentos plant-based puede llevarse a cabo aplicando las tecnologías más adecuadas con el mejor socio tecnológico. Dentro de la agenda del congreso volverá un año más el European Foodtech Nations Summit, que reúne regiones europeas pioneras en tecnología alimentaria para compartir sus estrategias de innovación y digitalización, y el EIT Food Innovation Forum, el foro anual de innovación organizado por EIT Food.
