La T4 del Aeropuerto Adolfo SuárezMadrid-Barajas amplía su oferta de gastronomía con Bottega Prosecco Bar & Caffè, un concepto creado por la bodega italiana de la tierra del Prosecco cuyos vinos y licores, que acumulan más de 450 premios, se comercializan en 160 países de todo el mundo. Para su primera instalación en España la firma se ha apoyado en Airfoods, especializado en el travel retail.
Bottega Prosecco Bar & Caffè apuesta por el modelo del bacaro veneciano, una taberna tradicional en la que la comida se presenta en forma de cicchetti –versión italiana de nuestra tapa–. Lanzado por primera vez en 2014 a bordo del barco Cenicienta del Grupo Viking que opera en el Mar Báltico, Bottega ha ido expandiendo su concepto de bar por los aeropuertos internacionales de Roma Fiumicino, Dubái, Venecia, Estambul, Londres Stansted, Birmingham, Praga, Abu Dhabi, Basilea, Budapest, Bolonia de Milán Malpensa y los dos aeropuertos búlgaros de Burgas y Varna.
También ocupa privilegiadas ubicaciones en otros espacios como el BOKAN 38th & 39th Rooftop Bar de Londres, la terraza del Matadero en Guernsey (Islas del Canal), el interior del Hotel Grand Hyatt de Mascate (Omán), o los hipódromos ingleses de Bath y Windsor.
En el caso del establecimiento de Madrid –apertura número 36 en 11 años–, Bottega Prosecco Bar & Caffè ha incorporado a la carta varios tipos de elaboraciones y entrepanes en los que la estrella invitada es el jamón 100 % ibérico de Beher. Con sede en Guijuelo (Salamanca), la empresa es fruto del legado de cuatro generaciones que ha mantenido viva la esencia y el respeto a la tradición a lo largo de casi un siglo.
