Begin impulsa su estrategia de expansión a través del formato franquicia, principalmente en grandes ciudades con más de 250.000 habitantes. Fundada en 2022 por cuatro socios –José Antonio Quintanilla, Gonzalo Calvo, fundador del Grupo Saona, y sus hijos Pablo y Gonzalo Calvo, dueños de Voltereta– con más de 15 años de experiencia en el mundo de la restauración organizada, la enseña dispone de seis restaurantes propios y una plantilla de 171 personas.
Ahora, la enseña inicia la búsqueda de “partners estratégicos con fuerte espíritu emprendedor y animados por los retos tanto profesionales como personales. Es de gran importancia que estos futuros franquiciados ya dispongan de una experiencia en gestión de negocios y una sólida capacidad de inversión para responder a los requisitos de la apertura de un restaurante”, señala Léa Frémiot, responsable de expansión franquicia. Asimismo, destacan que están abiertos a oportunidades de multifranquiciados y masterfranquiciados para inversores interesados en desarrollar su propia zona.
Los restaurantes Begin cuentan con un diseño que ofrecen una experiencia inmersiva donde la gastronomía con productos sanos se adapta a las necesidades de cada mercado, atrayendo a un público muy amplio con diferentes segmentos de edad y momentos de consumo, desde familias hasta oficinas gracias a diferentes menús: de grupo, de día, para estudiantes, brunch… Asimismo, la propuesta de estos restaurantes tiene ya instaurados los servicios de delivery y take away, y un un posicionamiento en redes sociales con más de 620.000 seguidores.
Begin ha puesto el foco en ciudades como Sevilla, Alicante, Zaragoza, Bilbao, Madrid o Barcelona. «Disponemos internamente de profesionales que tienen competencias y experiencia en todas las áreas de la empresa y que se pondrán al servicio de nuestros franquiciados para acompañarles en todo el proceso: el plan financiero, búsqueda de local, contratos, plan de interiorismo, formación continua, auditorías y apoyo, etc.», añaden.
