Açaí Paradise ha abierto su modelo de franquicia con el objetivo de ampliar su presencia en España y captar emprendedores interesados en incorporarse a su red. La marca, especializada en bowls de açaí en formato take away, nació en Granada en 2024 y cuenta actualmente con dos establecimientos, uno en esta ciudad y otro en Sevilla.
El proyecto fue impulsado por Lluc Relats i Vallier, fundador de la compañía, tras descubrir el potencial comercial del açaí durante una etapa en Australia. Allí conoció la popularidad de este producto entre distintos perfiles de consumidores y decidió trasladar el concepto al mercado español. El primer establecimiento de Açaí Paradise abrió el 7 de enero de 2024 en la plaza de la Universidad de Granada, convirtiéndose, según la compañía, en el primer local especializado en açaí para llevar de la ciudad. En marzo de 2026, la marca dio un nuevo paso con la apertura de un segundo punto de venta en la plaza Cristo de Burgos de Sevilla.
Un concepto especializado en bowls de açaí
La propuesta comercial de Açaí Paradise gira en torno al açaí, con una carta que combina cinco recetas propias –Paradise, Brasil, Tropical, Dulce y Fit– y la posibilidad de personalizar los bowls mediante la elección del tamaño y los toppings. La oferta se completa con smoothies.
El producto está planteado para diferentes momentos de consumo, desde comidas y tentempiés hasta postres. La compañía señala que algunos clientes repiten entre una y tres veces por semana, una frecuencia que respalda su apuesta por desarrollar esta categoría en el mercado nacional.
Según explica la marca, el interés recibido desde sus primeras aperturas por parte de emprendedores de otras ciudades ha impulsado la decisión de estructurar su crecimiento a través de un programa de franquicias. La compañía considera que el açaí todavía tiene recorrido en España y busca aprovechar el desarrollo de esta categoría mediante nuevos operadores.
Locales compactos y apoyo al franquiciado
El modelo de negocio se basa en una carta especializada, procedimientos estandarizados y establecimientos de dimensiones compactas. La operativa no requiere cocina tradicional ni salida de humos, una característica que amplía las posibilidades de búsqueda y selección de locales.
Los franquiciados dispondrán de proveedores seleccionados por la central y recibirán formación inicial tanto para ellos como para sus equipos. El acompañamiento incluye asesoramiento en la elección y adecuación del establecimiento, la imagen comercial, la selección de personal y la planificación del lanzamiento.
Además, el equipo de operaciones de Açaí Paradise estará presente durante los primeros días de actividad de cada nueva apertura. Posteriormente, la compañía mantendrá el seguimiento del negocio y ofrecerá formación continua.
Un proceso de incorporación en nueve etapas
La incorporación a la red se articula en un proceso de nueve pasos, que comienza con el primer contacto y una entrevista con el candidato. A continuación, se analizan la zona y la viabilidad del emplazamiento, se valida el local y se desarrollan las fases de formación y preparación hasta llegar a la apertura. La marca indica que no es necesario contar con experiencia previa en hostelería, ya que el programa contempla la capacitación del franquiciado y el acompañamiento durante la puesta en marcha.
“Hemos construido un concepto alrededor de un solo producto y con una operativa que se puede explicar y repetir. Ahora queremos crecer junto a franquiciados que vivan el proyecto desde el primer día y compartan nuestro cuidado por el producto”, señala Lluc Relats i Vallier.
Con el lanzamiento de este programa, Açaí Paradise inicia una nueva etapa centrada en extender su concepto más allá de sus dos ubicaciones actuales y desarrollar una red de establecimientos en distintos puntos de España.
