La elecci\u00f3n de la ubicaci\u00f3n es uno de los factores determinantes en la estrategia de expansi\u00f3n de % Arabica. La cadena internacional de cafeter\u00edas, que opera en mercados de todo el mundo, apuesta por espacios singulares, con una arquitectura diferenciada y emplazamientos que refuercen su posicionamiento pr\u00e9mium. As\u00ed lo explica John Papastergiou, master franchisee de la compa\u00f1\u00eda para Canad\u00e1 y M\u00e9xico, en una entrevista realizada durante el Retail Expansion Summit & Expo 2026, celebrado en Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n
En su desembarco en M\u00e9xico, la marca ha comenzado por zonas como Condesa y prepara una nueva apertura en Roma, que aspira a convertirse en su flagship en el pa\u00eds. Para seleccionar sus emplazamientos, % Arabica prioriza, en primer lugar, que la ubicaci\u00f3n encaje con la identidad de la marca. A continuaci\u00f3n, analiza el entorno comercial y las marcas que comparten espacio, con especial atenci\u00f3n a operadores de moda pr\u00e9mium y lifestyle, como Herm\u00e8s, Dior o Apple. El tr\u00e1fico peatonal, el perfil de los residentes y la actividad de la zona completan los criterios de selecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
\u00abLo m\u00e1s importante es que la localizaci\u00f3n que elegimos corresponda a nuestra marca\u00bb, se\u00f1ala Papastergiou, quien destaca el car\u00e1cter arquitect\u00f3nico de sus establecimientos: cada tienda cuenta con un dise\u00f1o propio, aunque mantiene elementos comunes que permiten reconocer la identidad de la ense\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n
La singularidad de los establecimientos no implica renunciar a la rentabilidad. El directivo reconoce que una ubicaci\u00f3n emblem\u00e1tica puede requerir una inversi\u00f3n elevada, pero advierte de que el dise\u00f1o, por s\u00ed solo, no garantiza el \u00e9xito del negocio. El tr\u00e1fico, la capacidad de atraer clientes y la disposici\u00f3n a pagar por un producto pr\u00e9mium son igualmente determinantes.<\/p>\n\n\n\n
Por ello, la estrategia contempla distintos formatos y niveles de inversi\u00f3n. Junto a establecimientos de gran dimensi\u00f3n y ubicaciones representativas, la compa\u00f1\u00eda tambi\u00e9n estudia espacios en centros comerciales, donde puede desarrollar tiendas con un capex m\u00e1s reducido sin renunciar a los atributos de marca.<\/p>\n\n\n\n
Papastergiou subraya, adem\u00e1s, que % Arabica no persigue una expansi\u00f3n masiva de cientos de establecimientos. Su planteamiento pasa por crecer de manera selectiva, incorporando nuevas ubicaciones cuando re\u00fanen las condiciones adecuadas.<\/p>\n\n\n\n
Uno de los elementos que facilita esta estrategia es la industrializaci\u00f3n de parte del proceso constructivo. La compa\u00f1\u00eda trabaja con una empresa de dise\u00f1o arquitect\u00f3nico y construcci\u00f3n prefabricada en China, desde donde produce componentes para sus establecimientos. Seg\u00fan explica el directivo, este modelo ha reducido considerablemente los costes: construir una tienda en Canad\u00e1 mediante m\u00e9todos convencionales podr\u00eda resultar hasta tres veces m\u00e1s caro.<\/p>\n\n\n\n
Esta optimizaci\u00f3n permite a la marca mantener bajo control la inversi\u00f3n inicial y acceder a ubicaciones con rentas m\u00e1s elevadas, sin comprometer tanto el presupuesto destinado a la construcci\u00f3n. El sistema, adem\u00e1s, se aplica al resto de marcas que gestiona el grupo.<\/p>\n\n\n\n
La adaptaci\u00f3n al mercado local es otro de los ejes de la expansi\u00f3n. Papastergiou identifica diferencias importantes entre Canad\u00e1 y M\u00e9xico, tanto en los h\u00e1bitos de consumo como en las caracter\u00edsticas del mercado inmobiliario comercial.<\/p>\n\n\n\n
En Canad\u00e1, el consumo de caf\u00e9 est\u00e1 m\u00e1s vinculado a la conveniencia y a la compra para llevar, especialmente durante las ma\u00f1anas y en desplazamientos en veh\u00edculo. En M\u00e9xico, por el contrario, la cultura del caf\u00e9 tiene un componente m\u00e1s social: los consumidores acuden a las cafeter\u00edas para permanecer en ellas, reunirse y disfrutar del producto. Adem\u00e1s, el conocimiento sobre la calidad del caf\u00e9 es, seg\u00fan el directivo, m\u00e1s profundo.<\/p>\n\n\n\n
Esta diferencia condiciona el dise\u00f1o de los establecimientos. En M\u00e9xico, la marca prev\u00e9 incorporar m\u00e1s plazas de asiento y espacios que favorezcan una estancia prolongada, mientras que en Canad\u00e1 determinados formatos pueden funcionar con menos superficie destinada a mesas e incluso contemplar modelos orientados al servicio desde el veh\u00edculo.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n cambia el acceso a las ubicaciones. Papastergiou se\u00f1ala que la competencia por los mejores espacios comerciales en Ciudad de M\u00e9xico es especialmente intensa, debido a la dimensi\u00f3n del mercado y a la elevada demanda de emplazamientos pr\u00e9mium. A ello se suman particularidades de la negociaci\u00f3n inmobiliaria local, como los pagos de key money<\/em>, que la compa\u00f1\u00eda no hab\u00eda encontrado en su experiencia previa en Canad\u00e1.<\/p>\n\n\n\n Estas diferencias obligan a adaptar tanto la negociaci\u00f3n inmobiliaria como el planteamiento operativo de cada establecimiento. Para % Arabica, el crecimiento internacional pasa as\u00ed por mantener una identidad global reconocible, pero ajustar el formato y la estrategia de implantaci\u00f3n a las particularidades de cada mercado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Videoentrevista con John Papastergiou, master franchisee de la marca para Canad\u00e1 y M\u00e9xico.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9694,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"video","meta":{"footnotes":""},"categories":[1334],"tags":[1347,1050],"class_list":["post-9691","post","type-post","status-publish","format-video","has-post-thumbnail","category-videoentrevistas","tag-arabica","tag-retail-expansion-summit-expo","post_format-post-format-video"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/justretail.news\/latam\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9691","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/justretail.news\/latam\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/justretail.news\/latam\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/justretail.news\/latam\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/justretail.news\/latam\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9691"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/justretail.news\/latam\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9691\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9693,"href":"https:\/\/justretail.news\/latam\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9691\/revisions\/9693"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/justretail.news\/latam\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9694"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/justretail.news\/latam\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9691"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/justretail.news\/latam\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9691"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/justretail.news\/latam\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9691"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}