Grupo Smile prepara su primera apertura fuera de Bogotá. El operador gastronómico colombiano llevará su marca Verano a Cartagena como parte de un plan con el que busca alcanzar una red de diez restaurantes.
El nuevo establecimiento estará ubicado en el Hotel Bastión y supondrá la entrada del grupo en la costa colombiana. La compañía adaptará el concepto de Verano, desarrollado inicialmente para el mercado de Bogotá, a las características climáticas y turísticas de Cartagena.
Grupo Smile opera actualmente cinco restaurantes en la capital y tiene tres nuevas aperturas confirmadas. Su portfolio está integrado por Verano, La Pinta, Ideal y Tercer Piso, a los que próximamente se sumarán otros conceptos.
La compañía abrió recientemente Verano 122 en Bogotá y eligió Cartagena para iniciar su expansión geográfica en Colombia. El grupo todavía no comunicó la fecha de inauguración del restaurante en el Hotel Bastión.
La empresa está dirigida por María Camila de Francisco, quien cuenta con más de nueve años de experiencia en la creación y desarrollo de propuestas gastronómicas. Grupo Smile es, además, uno de los grupos de restaurantes colombianos que obtuvo la certificación de Empresa B.
Nuevos conceptos en Bogotá
Junto con la llegada de Verano a Cartagena, Grupo Smile prepara el lanzamiento de Johnny’s en Bogotá. La compañía plantea esta nueva marca como un formato más replicable y con una operación menos compleja, lo que podría facilitar su crecimiento posterior.
El grupo también trabaja con la marca colombiana de gafas Sajú en el desarrollo de Glass, un concepto que combinará retail y gastronomía.
Glass estará ubicado junto a una tienda de Sajú en Bogotá y ofrecerá café, vino, helados y una carta breve de alimentos. La propuesta permitirá que los clientes consuman mientras esperan la entrega de sus gafas, un proceso que la marca completa en aproximadamente 30 minutos.
El establecimiento no estará reservado a los compradores de Sajú, sino que funcionará como un espacio abierto al público y al entorno del local. La alianza busca integrar ambas experiencias y generar tráfico adicional para los dos negocios.
Con Verano Cartagena, Johnny’s y Glass, Grupo Smile diversifica tanto su oferta como sus formatos. La empresa mantiene su objetivo de llegar a diez restaurantes, frente a los cinco que opera actualmente en Bogotá.
