KFC continúa ampliando su presencia en Colombia con un nuevo restaurante en el sector de La Flora, al norte de Cali. El establecimiento eleva la red de la cadena a 18 restaurantes en la ciudad y 21 en el departamento del Valle del Cauca.
El nuevo punto de venta genera 28 empleos directos, ocupados mayoritariamente por estudiantes. Según la compañía, parte de estos trabajadores participa en programas de carrera para avanzar dentro de la organización. “Seguimos creyendo en la ciudad”, señaló Jaime Gómez, presidente de KFC Colombia, al presentar la apertura.
El restaurante incorpora quioscos de autopedido y un espacio específico para repartidores, destinado a ordenar la recogida de pedidos a domicilio. El horario anunciado es de 11.00 a 22.00 horas, todos los días de la semana.
En materia de equipamiento, el local contará con iluminación LED, sistemas de climatización automatizados según la carga térmica y equipos de gas con certificación Energy Star.
La expansión en Cali forma parte de una estrategia de crecimiento que también contempla ciudades intermedias y mercados regionales. En julio, Gómez explicó que KFC estaba presente en más de 35 municipios colombianos, entre ellos Sogamoso, Duitama, Tuluá, Palmira, Sincelejo, Montería y Valledupar. El directivo destacó la recepción de la marca en estas plazas como uno de los motores para seguir ampliando su cobertura.
La compañía busca aumentar su volumen de negocio mediante nuevas ubicaciones, al tiempo que combina precios accesibles, tecnología y mejoras en la experiencia dentro del restaurante. Según Gómez, el objetivo es alcanzar el liderazgo en ventas totales de la categoría de pollo frito en un horizonte de cuatro a cinco años.
La operación colombiana también se apoya en proveedores nacionales. La cadena trabaja con cinco empresas avícolas locales y moviliza alrededor de un millón de pollos al mes, según los datos facilitados por su presidente en julio.
La digitalización también gana peso en otros mercados latinoamericanos. En Perú, donde la marca está operada por Delosi, KFC cerró 2024 con 159 restaurantes. A comienzos de 2025, la empresa planteó un ritmo de al menos diez aperturas anuales, condicionado a encontrar ubicaciones adecuadas, junto con un programa de remodelación de alrededor de 40 establecimientos. Las mejoras contemplaban software y quioscos digitales para atraer a consumidores jóvenes y modernizar la experiencia de compra.
En Brasil, el crecimiento de la enseña ha impulsado cambios en su estructura operativa. En marzo de 2025, IMC anunció un acuerdo para vender el 58,3% de su negocio de KFC a Kentucky Foods Chile Limitada por 35 millones de dólares y constituir una sociedad conjunta. La operación buscaba facilitar la expansión de la marca en un mercado que entonces contaba con unos 230 restaurantes.
