Street Smash Burgers ha elegido Madrid para iniciar su expansión en España. La compañía, fundada en Lisboa en 2024 por los españoles Beatriz Santillana y Carlos Antón Conde, abre su primer establecimiento en el mercado nacional con un restaurante situado en el número 114 de la calle Fuencarral, en pleno barrio de Chamberí.
La llegada a la capital supone la entrada de la marca en su cuarto mercado europeo, tras consolidar su presencia en Portugal, Italia y Suiza. En poco más de dos años, Street Smash Burgers ha desarrollado una red de 35 restaurantes y una plantilla cercana a los 400 empleados, con presencia en ciudades como Lisboa, Oporto, Milán, Roma y Zúrich. La compañía prevé cerrar 2026 con una facturación de 25 millones de euros.
“Llegar a Madrid tiene algo especialmente importante para nosotros. Somos españoles, pero Street nació en Lisboa y ha crecido primero fuera de España. Volver ahora a casa después de estos dos años es un momento muy especial”, explica Beatriz Santillana, cofundadora de la compañía.
La propuesta gastronómica de Street se articula alrededor de una carta reducida centrada en smash burgers elaboradas con carne premium. Todas sus hamburguesas parten de una doble patty de 160 gramos y se complementan con ingredientes seleccionados y recetas propias. La oferta incluye tres referencias principales –Street, Classic y Bacon– además de opciones vegetarianas y sin gluten.
Uno de los elementos diferenciales del nuevo restaurante madrileño es la incorporación de un obrador de pan dentro del propio local, donde la compañía elabora su brioche con mantequilla siguiendo una receta desarrollada internamente. La cocina abierta, visible para los clientes, refuerza además la apuesta de la marca por la transparencia en los procesos de elaboración.
El establecimiento presenta una estética contemporánea dominada por el acero inoxidable y una arquitectura que sitúa la cocina como eje central del espacio. Para Street, el diseño y la experiencia de marca forman parte esencial de su propuesta, una filosofía que también se refleja en sus colaboraciones con firmas como Adidas, Golden Goose o GCDS y en su participación en eventos como Milan Design Week, Primavera Sound o Rock in Rio.
Con esta apertura, Street Smash Burgers inicia una nueva etapa de crecimiento en su país de origen, manteniendo la calidad del producto como principal eje de su estrategia de expansión.
