Grupo Arzábal, fundado y liderado por los chefs Álvaro Castellanos e Iván Morales, celebra su 15 aniversario con la apertura de Arzábal Bernabéu. Este desembarco permitirá al grupo ampliar su presencia en los puntos más icónicos de la ciudad.
El nuevo local del grupo, al que se puede acceder a través de la puerta 28 del estadio, ofrece una vista panorámica del campo con más de 40 metros de cristalera, un reservado, una zona de charcutería y mesas altas, siguiendo la estela de Arzábal Retiro, buque insignia del grupo, donde se mezclan cocina tradicional con su barra gastronómica. Con un aforo en torno a los 160 comensales, Arzábal Bernabéu prevé dar 75.000 servicios al año.
El nuevo espacio cuenta con 500 metros cuadrados divididos en dos plantas y para llevar a cabo este ambicioso proyecto, Grupo Arzábal ha contado con el estudio de arquitectura Fondo Estudio y el estudio de diseño e interiorismo MIL Studios, quienes han trabajado de la mano en la construcción del espacio. Se han conservado los pilares de hormigón de la estructura original y se han combinado con otros elementos como el mármol o la madera, añadiendo así personalidad, elegancia y calidez al lugar.
«Estamos presentes en los lugares más emblemáticos de la capital: en El Retiro, en el Reina Sofía, en el aeropuerto y en el Mercado de San Miguel. Solo nos faltaba estar en el templo madridista, y por eso, anunciar esta apertura nos hace tanta ilusión. Sin duda, el gran reto del nuevo espacio está en diseñar una propuesta capaz de dar respuesta a un público muy diverso», explican Iván Morales y Álvaro Castellanos, fundadores de Grupo Arzábal.
El grupo de restauración, fundado en 2009, cuenta con tres restaurantes: la taberna Arzábal en el barrio del Retiro, El Jardín de Arzábal en el Museo Reina Sofía y, ahora, Arzábal Bernabéu en el Estadio Santiago Bernabéu. Además, sus marcas Arzábal Market, Hermanos Pollo y Madrí están presentes en el Mercado de San Miguel y en la T4 Satélite del aeropuerto Adolfo Suárez Madrid Barajas.
