Acercar la alta gastronomía a los eventos deportivos y mejorar la experiencia del cliente. Estos son los objetivos de la unión de Aramark con el chef 12 estrellas Michelín, Martín Berasategui. El resultado es un nuevo concepto gastronómico: Bocados con Estrella, una experiencia de restauración premium en los estadios de futbol y eventos deportivos y de ocio que gestiona Aramark.
La presentación de este nueva aventura gastronómica ha tenido lugar en la Torre Emperador, de Madrid, con la presencia de Jaime Thiebaut, presidente de Aramark España; el chef Martín Berasategui; el chef corporativo de Aramark, Miguel Gaztelumendi; y Bruno Cesena, director de operaciones de Aramark.
Bocados con Estrella une las estrellas Michelín de Martín Berasategui, las estrellas del mundo del deporte, y la estrella corporativa de Aramark. Una alianza que permite acercar la más alta gastronomía al más alto nivel deportivo, ya que Bocados con Estrella es la cocina de Martín Berasategui sport-elegante en los estadios.
Tal y como explica Jaime Thiebaut, presidente de Aramark España “hemos dado un paso más para ofrecer una experiencia de restauración innovadora y premium. Nuestro objetivo es ir mejorando la experiencia de los aficionados y para ello, que mejor que contar con los mejores, como Martín Berasategui”.
Según el chef Martín Berasategui “mi reto era idear una propuesta sport-elegante en los estadios deportivos. Bocados con Estrella es una oportunidad para desarrollar un proyecto ilusionante, diferente, y elegante en el que se han unido dos grandes equipos: Aramark y Martín Berasategui”.
Con este proyecto, la compañía ha dado un paso más en su apuesta por ofrecer un servicio excelente a sus partners. Actualmente, ya se han instalado gastrobares de Bocados con Estrella en el estadio del FC Barcelona, el Camp Nou y en el estadio del RCD Espanyol, el RCE Stadium. Además, este concepto gastronómico también estará en el Mutua Madrid Open que se celebra a partir del 26 de abril.
Bocados con Estrella: bocadillos y aperitivos premium
Bocados con Estrella ofrece una variedad de bocadillos y aperitivos premium, elaborados con ingredientes de calidad como el salmón, el eneldo, el lacón, los tomates cherri confitados o el aceite de oliva.
Los bocadillos premium son deliciosas variantes de bocados y hay 3 variedades: Tintín, con pan cántabro, crema de tocineta, queso de cabra suave, cebolla y rúcula; Tolete, con pan hojaldrado, lacón asado, cherri confitado, berros y olivada; y Jara: chapata mediterránea, salmón ahumado, crema de eneldo y espinaca.
Los platos tipo aperitivo son 3 tapas exclusivas: chorizo al vino tinto con vinagreta ahumada de lentejas; salpicón de gamba con piquillo, emulsión de coral y crujiente de pan; y crema de sardinillas y verduritas encurtidas.
Aramark gestiona 10 estadios de LaLiga y eventos deportivos y de ocio
Este año 2022, Aramark cumple 30 años en España desde que comenzara a ofrecer sus servicios de alimentación en los Juegos Olímpicos de Barcelona 1992. En la actualidad, gestiona 10 estadios de LaLiga, prestando servicio a más de 1 millón de localidades en instalaciones deportivas y de ocio, como el Estadio Santiago Bernabéu, el Camp Nou, el Estadio Benito Villamarín, el RCDE Stadium, el Bilbao Arena, el Circuit de Barcelona-Catalunya, el Circuito de Jerez o el Mutua Madrid Open.
A nivel de espectáculos culturales y sociales, Aramark ha prestado sus servicios en eventos como el Cirque du Soleil, la entrega de premios MTV en San Mamés (Bilbao), además de atender los eventos del Estadi Olímpic Lluís Companys y del Palau Sant Jordi de Barcelona.
Además, para potenciar su oferta en el sector ocio, Aramark se ha aliado con Alsea para abrir marcas como Domino’s Pizza, Ginos, Foster’s Hollywood u OleMole en los principales espacios deportivos de España.
En noviembre de 2021, la compañía ha inaugurado Élkar, su primer gran proyecto de alta restauración. Situado en el piso 33 de la Torre Emperador Castellana de Madrid, a 160 metros de altura, Élkar es el restaurante más alto de España.
