La cadena de restauración colectiva Do Eat! celebra 15 años de trayectoria con una red de 45 restaurantes en España y una facturación de 30 millones de euros. La compañía –fundada por Diego Pérez Crespo y Jaime Arteaga Maestre– impulsa su plan de crecimiento a través de nuevos formatos flexibles, servicios de reparto de platos preparados y aperturas recientes en sedes corporativas como Porsche Iberia o Pérez-Llorca, además de gimnasios y residencias.
Desde su nacimiento en 2011, Do Eat! ha apostado por una forma de entender la restauración colectiva que sitúa en el centro la calidad gastronómica, la alimentación saludable, el bienestar y la experiencia de las personas. «Cuando empezamos hace quince años, nuestro objetivo era transformar un modelo de restauración que considerábamos que tenía un enorme potencial de mejora. Quince años después, hemos conseguido desarrollar un modelo de restauración que combina calidad gastronómica, eficiencia operativa y capacidad de adaptación a distintos segmentos del mercado”, señala Diego Pérez Crespo, cofundador de Do Eat!
“El sector de la restauración está experimentando una transformación importante, y las empresas buscan soluciones cada vez más flexibles, eficientes y adaptadas a sus necesidades. Nuestra experiencia en distintos segmentos y la solidez del modelo que hemos desarrollado nos permiten abordar nuevas oportunidades de negocio y seguir ampliando nuestra presencia en el mercado. Afrontamos esta nueva etapa con una estructura consolidada y una clara vocación de crecimiento”, añade Jaime Arteaga Maestre, cofundador de Do Eat!
La evolución de Do Eat! ha coincidido con una transformación del sector. Ahora, los usuarios demandan cada vez más propuestas saludables, espacios cuidados, mayor variedad y experiencias más cercanas a las que encuentran en otros ámbitos de restauración. Esta evolución abre una nueva etapa de expansión, en la que la compañía apuesta por incrementar su presencia en los segmentos en los que ya opera y desarrollar nuevas soluciones de restauración para centros que requieren formatos diferentes al comedor corporativo tradicional.
Este mismo año la compañía ha reforzado su expansión con la entrada en el sector de los gimnasios y con un nuevo servicio de reparto de platos frescos preparados, dirigido a sedes que no cuenta con una base de empleados suficiente para disponer de un restaurante colectivo propio. Además, la compañía ha inaugurado recientemente los restaurantes de la sede de Porsche Iberia, el gimnasio Viding Alcántara y el servicio en la residencia Yugo Palm en Sevilla, mientras trabaja en su próxima apertura en la sede de Pérez-Llorca en Madrid.
Estas aperturas se suman a los acuerdos que la compañía ya tiene con algunas de las principales empresas, centros educativos, complejos empresariales y operadores de residencias y espacios deportivos. Entre ellos se encuentran IE University; las sedes de compañías como Garrigues, Acciona, Capgemini, Openbank, Veolia o Bristol Myers; y espacios corporativos y parques empresariales como Torre Cristal, Oxxeo, Arqborea, Cuzco IV, Parque Norte, Avenida de la Vega 15, Skylight Madrid o Polaris.
Asimismo, Do Eat! cuenta con una destacada presencia en el ámbito de alojamiento flexible con servicios en EPISODE Carabanchel y en residencias de estudiantes de operadores como Resa, Xior Student Housing, StepHouse, Livensa Living y Student Experience, distribuidas entre diferentes comunidades. A ello se suma su colaboración con Viding, reforzando así una red de restauración que abarca entornos corporativos, educativos, residenciales y deportivos.
“Llegar hasta aquí es, sobre todo, resultado de la confianza que clientes, equipos y colaboradores han depositado en nosotros durante estos quince años. Hemos crecido con ellos y, al mismo tiempo, hemos visto cómo la restauración colectiva ha evolucionado. Hoy las compañías no buscan únicamente dar respuesta a la alimentación diaria de sus empleados, sino ofrecer una experiencia que contribuya a su bienestar. Para nosotros, estos quince años son también el punto de partida de una nueva etapa, en la que queremos trasladar nuestro modelo a nuevos entornos y desarrollar formatos que nos permitan llegar a centros donde un restaurante colectivo tradicional no resulta viable”, remarcan los fundadores de Do Eat!
Cumplidos 15 años de vida, Do Eat! afronta una nueva etapa con el objetivo de seguir creciendo y liderando la evolución hacia una restauración colectiva de mayor calidad, capaz de responder tanto a las necesidades operativas de los clientes como a las expectativas de las personas que utilizan sus servicios cada día. Así, defienden que restauración colectiva y experiencia gastronómica pueden formar parte de una misma propuesta.
